羊肉湯怎樣做好喝？
我有很多美食家朋友跟我說(shuō)過(guò)，喝肉湯比較高境界就是喝羊肉湯，一碗羊肉湯下肚，世間沒(méi)什么放不下的了?？墒?，話(huà)又說(shuō)回來(lái)，羊肉湯看著(zhù)簡(jiǎn)單卻不是每個(gè)人都能夠，做的好喝，比如說(shuō)，我從前根本就沒(méi)有領(lǐng)悟羊肉湯的奧義，總是白白浪費了很多好羊肉和好時(shí)光，幸虧我有不少開(kāi)新疆館子的朋友，他們做的菜能讓特別迷戀的不是烤羊肉串，而他們的手抓肉以及那碗羊肉湯。
大約在20年前與他們結為好友后，我便拿得到他們的羊肉湯方子，這才發(fā)現美味的秘訣原來(lái)簡(jiǎn)單得實(shí)在不行，那無(wú)外乎就是別放姜，撒兩粒干花椒而已。多年以后，我陸續碰到各路羊肉湯的高人，又接著(zhù)不斷修整我的羊肉湯配方，以至于每年家里，少說(shuō)也得做上十來(lái)次羊湯。
東北羊湯以及廣東的藥膳羊湯我都喝過(guò)，但骨子里面始終認為，南方的山羊，只能用來(lái)吃，卻不適宜做湯，那實(shí)在是風(fēng)月不對路。尤其不喜歡的是加了各種各樣名貴藥材來(lái)熬出的滋補藥膳羊肉湯，我甚至會(huì )懷疑那是因為羊肉不新鮮，才會(huì )用此下作的手段，因為既是有好羊肉，那必定是素面朝天更為美味。
比較后跟大家分享下我的羊肉湯做法。將羊肉反復泡水清洗，尤其是要把羊肉里面的血絲以及碎骨洗干凈，接著(zhù)用沸水將羊肉燙一遍，把各種泡沫以及雜物探出表皮。
已經(jīng)燙熟的羊肉再撈出來(lái)用冷水清洗，洗凈表面黑色泡沫和油污，然后再把洗干凈的羊肉放到湯煲里，小心翼翼撒上兩三粒干花椒，其余一律不用，加入上好的礦泉水，大火煮至沸騰后迅速轉為小火。
若是一兩斤羊肉的量，只需半小時(shí)便可大功告成。切記在烹飪中，不要放鹽巴，那一兩粒干花椒已經(jīng)起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。
所謂用姜，不過(guò)是去除雜味，但同時(shí)也會(huì )辟走羊肉的鮮味，所以現在我再三告誡親屬朋友，做羊湯千萬(wàn)不要下姜。
吃什么可以？
食物1：能夠有效
是一種生長(cháng)在朽木上的一種真菌物質(zhì)，因此擁有很高的營(yíng)養價(jià)值。本身的性質(zhì)也決定它有養身健脾的功能和作用。因此生活中多吃一些木耳可以起到作用。
食物2：動(dòng)物也可以
動(dòng)物的對于來(lái)說(shuō)是非常有效果，因為動(dòng)物的肉比植物吸收率更高，大約有在22%，植物的吸收率5%都沒(méi)有，所以可想而知，的效果有多強大。
另外，糖類(lèi)中的碳水化合物會(huì )影響鐵的吸收，所以建議的人少吃。
食物3：菠菜也有一定的功能
要講究方式方法不能一味的補鐵，還要增強對維生素的吸收，這樣才能得到1+1大于二的效果。
而菠菜當中含有大量的維生素c和維生素b2，這些物質(zhì)的補鐵作用是非常好的，也都是身體極其需要的?？梢园巡げ烁钆涫秤?，補鐵效果更好。
食物4：黑芝麻也能
俗話(huà)說(shuō)“以色補色”，老百姓說(shuō)紅色食物和黑色食物是能夠的。
黑芝麻能夠幫助進(jìn)行生血，所以說(shuō)黑芝麻也有一定的造血功能
食物5：胡蘿卜有一定的功效
胡蘿卜被認為是擁有很高維生素的食物，食用胡蘿卜還能，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降等癥狀。
所以我們應該在生活中食用一些胡蘿卜，可以有效補充身體虧損的血，尤其適用于面色蒼白的人。
食物6：黑豆能夠有效
和黑芝麻一樣，黑豆也是同樣的道理，以色補色。有助于幫助虛者進(jìn)行補。所以虛和血虛的人應該多吃一些黑豆或者和黑豆有關(guān)的食物。
以上就是一些的食物，食物中的成分能夠有效的幫助我們改善和氣血虛弱的現象。所以這些食物大家可以適當食用，能有效。
早上空腹喝水的好處？
排除體內
晚上睡覺(jué)的時(shí)候，身體在進(jìn)行新陳代謝，會(huì )產(chǎn)生很多的集中在身體內，早上起來(lái)空腹喝一杯水，有助于身體里的排除
稀釋血液濃度
經(jīng)過(guò)一晚上的休息，一晚上沒(méi)喝水，血液濃度比較粘稠，早上起床空腹喝一杯水，有助于稀釋血液的粘稠度
提高新陳代謝
早上起床空腹喝一杯水，有助于提高新陳代謝，改善消化功能，更有利于食物的吸收
有利于減肥
在空腹的時(shí)候喝一杯水，胃里就會(huì )有一種飽腹感，就不會(huì )覺(jué)得很饑餓了，吃的東西會(huì )相對減少，有利于人減肥
預防
早上起來(lái)喝一杯水，可以增加尿量，將一晚上身體內積攢的東西通過(guò)尿液排出，減少的形成
改善皮膚
早上起來(lái)喝一杯水，增加血液循環(huán)，會(huì )使皮膚得到改善，減緩衰老
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